cach-lam-sua-hat-oc-cho
Print Recipe

Sữa hạt óc chó

Cách làm sữa hạt óc chó đơn giản chỉ với 4 bước.
Prep Time4 hrs
Cook Time10 mins
Total Time4 hrs 10 mins
Course: Drinks
Cuisine: Viet Nam
Servings: 3 ly
Calories: 189kcal

Ingredients

  • 100 g hạt óc chó
  • 500 ml nước lọc
  • 1/4 tsp muối
  • 1 lát chanh (hoặc 1 muỗng cà phê dấm táo)

Instructions

  • Cho hạt óc chó vào nước. Vắt 1 lát chanh tươi hay 1 muỗng dấm táo vào, sau đó để ngâm ngập nước trong 3-4 tiếng.
  • Sau khi ngam, rửa sạch hạt nhiều lần đến khi nước trong.
  • Để hạt óc chó vào máy xay sinh tố, cho chút muối và 500ml nước vào và xay cho đến khi hạt được nghiền thành bột.
  • Lấy hỗn hợp xay ra, lọc bằng ray lọc hoặc vải lọc để loại bỏ bã hạt. Sau đó thưởng thức ly sữa hạt óc chó của bạn.

Notes

Lưu ý nho nhỏ: Nếu bạn không thích vị chát vốn có của hạt óc chó, có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài đi. Tuy nhiên, sẽ mất đi phần nào giá trị dinh dưỡng của hạt. Vì vậy hãy cân nhắc nhé, tuỳ vào khẩu vị của bạn thôi.