Hãy kể tên các loại dầu mà bạn biết hoặc đang dùng, vừa tốt cho sức khỏe lại còn giúp ích cho việc làm đẹp?
Mẹ tui đã trả lời câu này: “đó là dầu dừa”.
Bà chị dâu thì cao cấp hơn được xíu: “dầu dừa và dầu ô-liu”.
Đúng vậy, dầu dừa và dầu ô-liu quá quen thuộc với chúng ta, được biết đến là loại dầu vừa tốt cho sức khỏe lại còn bảo vệ da và tóc nữa chứ. Nhưng, liệu có phải bạn đã quên hoặc không hề biết tới em ấy – dầu hạnh nhân?
Thật sự, dầu hạnh nhân là một khái niệm mới mà tới khi tìm hiểu về hạt dinh dưỡng tui mới được biết tới. Nhưng thật sự khi biết tới dầu hạnh nhân, tui phải ngỡ ngàng với những gì mà dầu hạnh nhân mang lại, đến mức tui phải nghĩ rằng: đây là một món quà tuyệt diệu từ mẹ thiên nhiên ban cho chúng ta chăng?
Vậy bạn đã biết rõ về dầu hạnh nhân chưa? Dầu hạnh nhân là gì? Lợi ích mà dầu hạnh nhân mang lại? Dùng dầu hạnh nhân ra sao cho đúng? Bài viết này sẽ không làm bạn thất vọng khi bạn đang thực sự cần tìm hiểu những thông tin về dầu hạnh nhân mang lại. Hãy cùng tui đọc bài viết này nhé!
Chắc ai đó sẽ cần:
- 6 hạt dinh dưỡng tốt nhất cho giảm cân
- 8 câu hỏi bạn nên biết khi sử dụng hạt dinh dưỡng
- Hạt macca – Món quà tuyệt vời cho cả nhà
Mục Lục
Tổng quan về dầu hạnh nhân?
Dầu hạnh nhân là gì?
Sau khi thu hoạch quả hạnh nhân về, người ta sẽ tách vỏ để lấy hạt hạnh nhân ra, rồi sấy khô và sử dụng các phương pháp để chiết xuất dầu. Ta sẽ có được dầu hạnh nhân.
Hay hiểu một cách đơn giản hơn thì: dầu hạnh nhân được chiết xuất từ hạt hạnh nhân thô.
Có 2 phương pháp để chiết xuất ra dầu hạnh nhân:
- Dầu hạnh nhân chưa tinh chế được thực hiện bằng cách ép hạnh nhân thô mà không sử dụng nhiệt độ cao.
- Dầu hạnh nhân tinh chế thì được chiết xuất từ hạnh nhân bằng cách xử lý ở nhiệt độ cao với hóa chất.
Dù sử dụng phương pháp nào đi nữa, thì dầu hạnh nhân cũng chứa trong mình một lượng axit béo không bão hòa đơn đáng tự hào, vitamin E dồi dào, chất kali, protein, kẽm và các khoáng chất khác.
Các loại dầu hạnh nhân
Hạt hạnh nhân có 2 loại là hạnh nhân đắng và hạnh nhân ngọt, thì dầu hạnh nhân cũng được chia làm 2 loại dầu hạnh nhân đó là đắng và ngọt.
- Dầu hạnh nhân đắng được chiết xuất từ hạt hạnh nhân đắng. Trong hạnh nhân đắng có chứa amygdalin sẽ bị biến thành axit hydrocyanic rất độc hại sau khi chế biến. Vì vậy dầu hạnh nhân đắng không ăn được. Muốn sử dụng dầu hạnh nhân đắng phải có sự cho phép và theo dõi của các bác sĩ chuyên môn.
- Dầu hạnh nhân ngọt thì được chiết xuất từ hạt hạnh nhân ngọt (hạt hạnh nhân này chúng ta hay ăn nè). Dầu hạnh nhân ngọt được sử dụng phổ biến trong việc chế biến món ăn và trong việc làm đẹp nữa.
Đối với dầu hạnh nhân đắng không thể sử dụng một cách tùy tiện mà phải có sự hướng dẫn của các bác sĩ chuyên khoa riêng và việc mua hạnh nhân đắng không phổ biến. Vì vậy, trong bài viết này, tui sẽ chia sẻ hoàn toàn với các bạn về dầu hạnh nhân ngọt cho mọi người nhé! Hãy lưu ý, từ mục tiếp theo, tất cả nội dung tui chỉ đề cập tới dầu hạnh nhân ngọt thui nha.
Giá trị dinh dưỡng chứa đựng trong dầu hạnh nhân
| Lượng calo | 119 calories |
| Tổng chất béo | 13.5 (gram) |
| Chất béo bão hòa | 1.1 (gram) |
| Chất béo không bão hòa đơn | 9.4 (gram) |
| Chất béo không bão hòa đa | 2.3 (gram) |
| Vitamin E | 5.3 (mg) |
| Phytosterols | 35.9 (mg) |
(Hãy để ý đến hàm lượng vitamin E có trong 14g dầu hạnh nhân, nó chiếm 26% giá trị dinh dưỡng trong 1 ngày – rất cao đấy nhé! – hãy ghi chú lại để lát chúng ta cùng phân tích nào).
Chất béo lành mạnh liên quan mật thiết tới sức khỏe của chúng ta, nó làm giảm lượng cholesterol xấu có trong cơ thể chúng ta, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì. Vậy cũng với 14g dầu hạnh nhân thì tỷ lệ axit béo được tìm thấy như thế nào?
| Chất béo không bão hòa đơn | 69.6% |
| Chất béo không bão hòa đa | 17% |
| Chất béo bão hòa | 8.14% |
(Tỷ lệ không được 100% bởi một lượng chất béo sẽ bị biến mất trong quá trình ép dầu. Như bảng 1 chúng ta thấy, tổng lượng chất béo là 13.5g nhưng chất béo bão hòa đơn là 9.4g, chất béo bão hòa đa là 2.3g và chất béo bão hòa là 1.1g. Giá trị cộng lại của 3 loại chất béo này chỉ có 12.8g mà thôi).
Qua bảng giá trị trên, chúng ta thấy, trong dầu hạnh nhân có chứa nhiều vitamin E và các chất béo lành mạnh, tác dụng của vitamin E và chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa đóng vai trò to lớn đối với sức khỏe chúng ta. Tiếp theo hãy đến với lợi ích từ dầu hạnh nhân mang lại nhé!
Dầu hạnh nhân tốt cho sức khỏe như thế nào?
Cũng như hạt hạnh nhân, dầu hạnh nhân cũng cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vậy dầu hạnh nhân tốt cho sức khỏe như thế nào?
Giúp một trái tim khỏe mạnh
Trong 14g dầu hạnh nhân có chứa 69.6% lượng chất béo không bão hòa đơn. Chất béo không bão hòa đơn làm tăng mức cholesterol HDL tốt ở cơ thể. HDL là một loại protein có tác dụng mang cholesterol xa ra khỏi động mạch và vận chuyển nó tới gan rồi phá vỡ và đào thải ra khỏi cơ thể. Vì vậy, nó giúp bảo vệ tim mạch được tốt hơn, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nữa.
Nói có sách, mách có chứng, nghiên cứu về chế độ ăn giàu dầu hạnh nhân cho thấy mức độ giảm đáng kể lượng cholesterol LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol HDL lên 6%.
Bảo vệ sức khỏe, tăng sức đề kháng
Như bảng giá trị dinh dưỡng trong 14g dầu hạnh nhân ở trên có chứa 26% lượng vitamin E cần thiết cho nhu cầu sử dụng trong 1 ngày. Vitamin E này là một hợp chất hòa tan trong chất béo có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại.
Các nghiên cứu chỉ ra rằng, việc bổ sung vitamin E có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thoái hóa điểm vàng liên quan đến vấn đề tuổi tác và giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Dẫn chứng chỉ ra rằng, dầu hạnh nhân chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa, cả 2 chất béo này có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu đối với các bệnh nhân bị tiểu đường.
Ngày nay, trong chế độ ăn uống, chúng ta đang dần giảm đi lượng carbs và thay vào đó là các chất béo không bão hòa được chứng minh làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện khả năng kháng insulin và nồng độ HbA1c (nồng độ glucose trong máu), có tác dụng kiểm soát lượng đường lâu dài.
Giúp bạn giảm cân
Không phải muốn giảm cân là hạn chế ăn chất béo đâu đấy! Bởi chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm cân.
Một nghiên cứu gồm 7447 người tham gia với chế độ ăn uống nhiều chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa có tác dụng giảm mỡ bụng và giảm trọng lượng cơ thể hơn so với những người ăn chế độ ít chất béo.
Sử dụng dầu hạnh nhân trong chế biến món ăn
Ngày nay, chúng ta chú trọng rất nhiều đến vấn đề sức khỏe. Ngày trước, tui cứ nghĩ loại dầu nào nấu ăn mà chả được, sau này thì có tìm hiểu hơn thì dùng dầu đậu nành, rồi qua dầu dừa, xong đi làm thì bắt đầu “sân si” dầu ô-liu. Bây giờ, với một người nghiện hạt dinh dưỡng, tui lại “quất” ngay cho mình em chai dầu hạnh nhân. Vậy sử dụng dầu hạnh nhân trong nhà bếp như thế nào để hợp lý, đó là vấn đề các bạn nên tìm hiểu ngay đây.
Dầu hạnh nhân chưa tinh chế tốt nhất các bạn không nên sử dụng trong nấu ăn vì ở nhiệt độ cao, những chất dinh dưỡng có giá trị cao sẽ bị phá hủy. Thay vào đó, hãy thêm dầu hạnh nhân vào món ăn sau khi đã chế biến. Một số gợi ý cho các bạn mà tui hay dùng:
Trộn salad: không gì ngon bằng món này, vừa nhiều rau lại có thể thêm dầu hạnh nhân cho sức khỏe. Các bạn hãy kết hợp dầu hạnh nhân với giấm táo để tạo vị chua (có người sử dụng chanh) để trộn salad nha.
Thêm hương vị thơm ngon béo ngậy: đừng sợ việc rưới dầu vào đồ ăn, bởi ở trên tui đã phân tích rằng, chất béo lành mạnh còn giúp bạn giảm cân nữa cơ mà. Với món này, tui hay trộn cơm với dầu hạnh nhân để ăn. Có khi trộn và làm cơm cuộn để cơm được thơm và dính hơn, có khi thì trộn và rắc chút muối mè.
Mì ống: trộn chút dầu ăn vào mì ống, vừa làm cho sợi mì không bị vón cục, vừa làm sợi mì thơm hơn, kết hợp với sốt cà chua thì còn gì bằng nữa nhỉ?
Nếu các bạn muốn sử dụng dầu hạnh nhân trong việc rang, xào thì hãy sử dụng dầu hạnh nhân tính chế nhé!
Bây giờ, sau khi chúng ta đã tìm hiểu về dầu hạnh nhân đối với sức khỏe, hãy đến ngay với chuyên mục làm đẹp cùng dầu hạnh nhân. Đặc biết hơn hạt hạnh nhân, dầu hạnh nhân sử dụng trong làm đẹp khá phổ biến, được ví như một thần dược của làm đẹp luôn ấy chứ. Bạn đã biết điều đó chưa?
Giá trị của dầu hạnh nhân trong làm đẹp
Nếu ví dầu hạnh nhân như một loại mỹ phẩm đắt tiền thì thật sự xứng đáng. Bởi lợi ích mà dầu hạnh nhân mang lại thật sự nhiều vô cùng. Từ nay, có dầu hạnh nhân, tui tin rằng việc làm đẹp của bạn sẽ trở nên thật hiệu quả và dễ dàng luôn ấy chứ.
Cung cấp nước cho da và tóc khỏe mạnh
Dầu hạnh nhân có tính chất làm mềm da bởi các axit béo bên trong dầu hạnh nhân, điều này bổ sung cho làn da không sợ bị mất nước và sần sùi. Không chỉ cho làn da, điều này còn giúp cho tóc được cấp nước đầy đủ, bóng khỏe và hạn chế chẻ ngọn nữa.
Khả năng giữ ẩm cho da
Nguồn vitamin E dồi dào bên trong dầu hạnh nhân mà làm cho dầu hạnh nhân có khả năng dưỡng ẩm đối với da khô và tốt cho da nhạy cảm.
Bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời. Ngăn cản quá trình lão hóa
Vitamin E là một thành phần cực kỳ tốt và quan trọng trong việc làm đẹp. Vitamin E giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và làm chậm quá trình lão hóa da.
Nghiên cứu này đã cho ta biết, vitamin E có thể giúp da ta chống lại ánh nắng mặt trời bằng cách giảm mức độ thiệt hại DNA và thay đổi cấu trúc da bởi tác hại của các tia mặt trời gây ra.
Cải thiện làn da bị rạn
Rạn da là vấn đề hay gặp nhất khi bạn bị tăng cân và đặc biệt đối với phụ nữ mang thai và sau khi sinh con. Điều này luôn khiến cho các mẹ lo lắng. Việc sử dụng các loại dầu mỹ phẩm không có nguồn gốc từ thiên nhiên được bày bán trên thị trường cũng thật không an tâm bởi thành phần hóa học. Vậy với vitamin E dồi dào, các axit béo có thể giúp các mẹ an tâm sử dụng để làm giảm các vết rạn da.
Thư giãn
Không phải đơn thuần mà tui đưa mục này vào làm đẹp. Các bạn đã từng tới các tiệm spa để massage chưa. Có những chỗ sẽ sử dụng dầu hạnh nhân để massage cho da được mềm hơn, kết hợp tẩy được tế bào chết, ngăn cản bí tắc lỗ chân lông và thật sự thư giãn khi massage với dầu hạnh nhân.
Đây là kinh nghiệm của riêng tui đấy. Khi thử nghiệm giữa dầu hạnh nhân và dầu dừa, cùng 1 tiệm massage và 1 người massage, cảm giác sau khi massage bằng dầu hạnh nhân thoải mái hơn, da mịn hơn và không bị rít dầu nhiều như dầu dừa đâu nhé!
Bắt tay vào việc làm đẹp nào!!!
Sau khi tìm hiểu về lợi ích của dầu hạnh nhân trong việc làm đẹp, thì tiếp theo, chắc hẳn chúng ta nên cùng nhau làm đẹp với dầu hạnh nhân nhỉ? Hãy cùng tui sử dụng dầu hạnh nhân một cách đúng nhất để không gây “phí phạm” mà vẫn mang lại kết quả tuyệt vời đối với làm đẹp nào!
Một loại kem dưỡng tuyệt vời: sử dụng vài giọt dầu hạnh nhân (tui hay dùng 1 – 2 giọt), xoa đều trong lòng bàn tay tới khi ấm lên, áp nhẹ lên mặt, tới khi bạn cảm thấy dầu thấm đều trên khuôn mặt nhé! (Lời khuyên chân thành: không sử dụng cách này với những da dầu nếu bạn không muốn cảm giác cả “chảo dầu” trên mặt đấy!)
Sử dụng ở những vùng da khô như khuỷu tay, gót chân: Lấy một lượng nhỏ dầu hạnh nhân thoa đều lên khuỷu tay, gót chân, những vùng bạn thấy khô và nứt nẻ.
Bảo vệ mái tóc khỏe mạnh: chỉ cần 2 giọt dầu hạnh nhân, xoa đều trong lòng bàn tay đến khi ấm, bóp nhẹ ở phần đuôi tóc, sau đó lên dần đến chân tóc nhé. Cách này giúp bạn cấp ẩm cho tóc mình không bị chẻ ngọn và bảo vệ tóc khỏi ánh nắng mặt trời.
Nuôi dưỡng hàng mi: dùng tăm bông để lấy một lượng vừa đủ dầu hạnh nhân, sau đó chải lên hàng mi của bạn. Sử dụng vào ban đêm nha.
Hãy sử dụng công thức trên như một thói quen hằng ngày nhé! Các bạn sẽ bất ngờ với những gì hạnh nhân mang lại ngay thôi.
Tóm lại
Qua bài viết này, chắc chắn tui và các bạn đã có cái nhìn tổng quan hơn về dầu hạnh nhân đối với sức khỏe của chúng ta và ngay cả vấn đề làm đẹp. Dầu hạnh nhân thật sự không thua kém dầu dừa hay dầu ô-liu được bán đầy trên thị trường, mà dầu hạnh nhân còn tốt hơn hẳn bởi lượng vitamin E chứa trong dầu hạnh nhân cao, chất béo lành mạnh đã giúp cho dầu hạnh nhân từng bước vượt mặt các đối thủ của mình.
Sử dụng dầu hạnh nhân tuy còn khá mới lạ đối với chúng ta, nhưng công dụng thật sự khiến chúng ta bất ngờ. Dầu hạnh nhân còn tốt cho sức khỏe, không chỉ của chúng ta mà còn của cả gia đình nữa. Vậy bạn đã sẵn sàng thử dùng dầu hạnh nhân để thấy nguồn lợi tuyệt vời chưa?