Hẳn nhiều người sẽ ngạc nhiên khi nghe nói tới món gà xào hạt điều một phần vì đây là món khá mới mẻ, phần khác là vì mọi người đã quá quen với việc điều là món ăn vặt mà không biết rằng gà xào hạt điều là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, đặc biệt thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách nấu món gà xào hạt điều dưới đây nhé

Xem thêm:

• Cách làm chè hạt điều với 7 bước đơn giản tại nhà
• Cách làm món tôm sốt mật ong với hạt óc chó tại nhà – Ngon không cưỡng nổi

Chuẩn bị

• 250g thịt gà, ức gà hoặc má đùi gà, lọc hết xương, thái hình hạt lựu
• 30g hạt điều. (Xem thêm kinh nghiệm chọn hạt điều ngon)
• 1 muỗng hạt nêm
• 1 muỗng đường
• Một ít muối tiêu
• 2 muỗng hành tỏi băm
• 1 muỗng nước cốt gừng
• 1 muỗng rượu trắng
• 130g ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
• 40g hành tây, cắt thành múi
• Dầu ăn, dầu mè đen.

Cách làm gà xào hạt điều

Bước 1:
Ướp thịt gà sau khi đã thái hình hạt lựu với hạt nêm, đường, muối tiêu, hành tỏi băm, nước cốt gừng, rượu trắng trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm vào thịt gà.

Bước 2:
Cho một ít dầu vào chảo, làm nóng sau đó cho hạt điều vào. Rang hạt điều đến khi chín vàng là được.

– Có thể bạn chưa biết: Tại sao bạn nên chọn hạt điều rang muối có vỏ lụa?

Bước 3:
Trộn đều hỗn hợp gồm tương cà, giấm đen, giấm trắng, đường, muối, nước sau đó cho lên bếp đun sôi cho sệt sệt để làm nước sốt.

Bước 4:
Đầu tiên phi thơm tỏi băm với dầu ăn.

Đợi đến khi dầu nóng, tỏi thơm rồi cho gà đã được ướp gia vị vào.

Cho thêm nước sốt vào xào cho đến khi chảo sôi lên, gà săn lại, xém cạnh, nước cạn bớt.

Sau đó bạn cho thêm hạt điều, ớt chuông và hành tây và 1 muỗng nhỏ dầu mè vào, liên tục đảo đều. Bước cuối cùng chỉ là tắt bếp, cho thêm ít hạt tiêu vào và thưởng thức món ngon do chính tay bạn vừa làm ra. Ngoài ra bạn có thể trang trí thêm rau thơm để món ăn thêm phần hấp dẫn nếu muốn.

Lời kết

Món gà xào hạt điều có hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được với vị ngọt ngọt của gà, vị the giòn của ớt chuông và nổi bật hơn cả là vị thơm, béo của hạt điều. Tui tin rằng món gà xào hạt điều này có thể làm bữa ăn gia đình vốn nhàm chán, thiếu ý tưởng trở nên cực kỳ thú vị và không kém phần bổ dưỡng. Chúc bạn ngon miệng với bữa cơm gia đình cùng món gà xào hạt điều nhé!