Ngày 1: Dịu dàng ngày mới

Thay vì một bữa sáng với salad, sữa, bún, phở là một bữa sáng healthy với smoothie bowl. Để bắt đầu, tui dành cho các bạn một công thức dễ làm, vị cũng dễ chịu để làm quen dần với smoothie bowl nha.

Nguyên liệu

Phần nền

• 2 quả chuối chín lớn, để ngăn đông tủ lạnh.
• 1 hũ sữa chua không đường hoặc ít đường (có sữa chua Hy Lạp thì quá tốt) hoặc 90ml sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
• 85g bột yến mạch (sử dụng dạng bột nếu bạn dùng sữa chua để máy xay dễ hơn).
• 1 muỗng bơ đậu phộng (tùy ý, để tạo độ ngọt và thơm).

Phần topping

• ½ quả chuối tươi
• 2 quả dâu tươi cắt hạt lựu
• 1 muỗng hạt chia
• 1 muỗng hạt hạnh nhân cắt lát (Nếu trong nhà bạn có sẵn hạt hạnh nhân thì có thể băm nhỏ thay hạnh nhân lát cũng rất tuyệt)
• 1 muỗng hạt yến mạch

Cách làm

Lấy chuối ở ngăn đông tủ lạnh ra, cắt lát để dễ xay. Cho chuối, sữa chua hoặc sữa hạt đã chuẩn bị ở trên, bột yến mạch và bơ (nếu dùng) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra tô.

Sau khi xay xong phần sinh tố nền và cho ra tô rồi, các bạn hãy trải topping đã chuẩn bị ra nhé!

Vậy là có ngay một tô smoothie cho bữa sáng đầu tiên thật healthy rồi.

Chúc các bạn có 1 ngày đầu tuần năng động cùng smoothie bowl nhé!

Ngày 2: Vàng chanh năng động

Màu vàng được đánh giá là màu của sự năng động, tràn đầy năng lượng. Với smoothie bowl ngày thứ 2 này, màu vàng của xoài, chanh dây (chanh leo) làm chủ đạo cho ngày mới nhé! Vị chua thiệt tỉnh người luôn nha.

Nguyên liệu

Phần nền

• 1 quả chuối để đông lạnh
• ½ quả xoài chín vàng để đông lạnh
• ¼ quả dứa tươi
• ½ quả chanh dây (chanh leo)
• 200ml nước dừa
• 1 – 2 muỗng cà phê mật ong (tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu phần của chính bạn nhé!)

Phần topping

• ½ quả xoài tươi chín vàng cắt hạt lựu
• 1 ít dừa sợi trang trí
• ½ quả chanh dây (chanh leo) lấy phần ruột bên trong
• 1 muỗng hạt dẻ cười băm nhỏ
• 1 muỗng hạt hạnh nhân lát hoặc băm nhỏ

Cách làm

Đối với xoài và chuối để đông lạnh hãy cắt nhỏ ra để dễ xay. Chanh dây lấy phần thịt bên trong.

Xay chanh dây và nước dừa trước, sau đó lọc để loại bỏ hạt chanh dây nhé!

Tiếp theo các bạn cho xoài, chuối và mật ong vào hỗn hợp đã xay ở trên vào và tiếp tục xay cho đến khi nhuyễn rồi đổ ra tô.

Về phần topping, hãy xếp xoài cắt hạt lựu lên trước, trải các loại hạt dinh dưỡng đã chuẩn bị, bỏ chanh dây lên và cuối cùng cho dừa sợi lên giữa.

Tada, smoothie bowl vàng chói đã được hoàn thành rồi đấy!

Ngày 3: Đỏ hồng nhiệt huyết

Hãy mang đến một ngày thật đỏ tươi may mắn đến với bạn nào!

Nguyên liệu

Phần nền

• 150gr dâu tây để đông lạnh
• ½ quả chuối đông lạnh để thêm độ ngọt và sánh cho smoothie bowl
• 3 thìa canh bột yến mạch ăn liền cho dễ xay
• 1 hộp sữa chua không đường (có hôm dâu chưa quá thì tui dùng sữa chua ít đường)
• 200ml nước dừa

Phần topping

• 2 quả dâu tây tươi cắt lát mỏng
• ½ quả chuối tươi cắt lát
• 1 muỗng dừa sợi
• 1 muỗng hạt chia
• 1 muỗng hạt hạnh nhân lát

Cách làm

Đầu tiên hãy xay nước dừa với yến mạch trước cho tới khi hỗn hợp nhuyễn ra.

Dâu tây và chuối đông lạnh hãy cắt nhỏ, bỏ vào hỗn hợp đã xay ở trên cùng với sữa chua. Xay nhuyễn hỗn hợp và đổ ra tô.

Ở phần topping, trang trí trên bề mặt 1 hàng dâu tươi, 1 hàng yến mạch, 1 hàng hạt chia và 1 phần hạt điều xếp ngẫu nhiên.

Tèn ten, vậy là chúng ta sẽ có smoothie bowl đỏ rực chua ngọt cực gây thèm nhé!

Ngày 4: Tím tung tăng

Hy vọng 3 ngày trên bạn đã quen dần với smoothie bowl buổi sáng rồi, đến hôm nay cho một ngày tím thoải mái hơn nhé!

Nguyên liệu

Phần smoothie

• 1 trái thanh long ruột đỏ để đông lạnh
• 1 quả chuối để đông lạnh
• 20 quả dâu tằm (nếu có)
• 200ml sữa hạt điều hoặc sữa hạnh nhân hoặc nước dừa tươi cũng được nhé!

Phần topping

• ½ quả chuối tươi cắt lát
• 1 muỗng hạt chia
• 2 muỗng hạnh nhân lát
• 1 muỗng dừa khô
• ½ quả xoài chín tươi cắt hạt lựu

Cách làm

Thanh long ruột đỏ và chuối đông lạnh lấy ra, cắt lát nhỏ để xay. Cho thanh long, chuối, dâu tằm (nếu có) và sữa hoặc nước dừa vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Đổ ra tô và chuẩn bị rắc topping lên.

Dùng chuối và xoài có màu vàng để tô điểm cho smoothie bowl màu tím thêm đẹp mắt nhé! Kết hợp với hạt chia, dừa khô và hạnh nhân thêm sinh động hơn.

Ngày 5: Nâu nồng cháy

Trái gì có màu nâu nhỉ? Tui cũng không biết nữa, nhưng smoothie bowl màu nâu thì có đó. Hãy sử dụng với bột cacao cũng rất tốt cho bạn nồng cháy cả ngày luôn. Tui thích cái smoothie bowl này lắm luôn á.

Nguyên liệu

Phần nền

• 2 quả chuối đông lạnh
• 2 thìa canh bơ lạc
• 200ml sữa hạt điều hoặc sữa hạnh nhân, sữa đậu nành cũng được
• 1 thìa canh bột cacao nguyên chất
• 2 giọt vanilla nếu muốn tăng mùi

Phần topping

• ½ quả chuối tươi cắt lát
• 2 muỗng hạt hạnh nhân nguyên
• 1 muỗng cà phê chocolate đắng băm nhỏ

Cách làm

Chuối đông lạnh cắt nhỏ, cho tất cả những thứ đã chuẩn bị cho phần nền của smoothie vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn thì đổ ra tô.

Trang trí topping lên trên sao cho đẹp mắt.

Với smoothie bowl này có thêm chocolate đắng sẽ giúp bạn thay đổi vị giác trong tuần nhé!

Ngày 6: Xanh cho ngày tươi mát

Với ngày hôm nay, sử dụng trái cây và rau kết hợp cho một ngày xanh tươi mát mẻ. Việc dùng rau vào sinh tố nghe có vẻ hơi lạ nhưng kết hợp cũng thật sự rất thú vị đấy, các bạn đừng ngại thử nhé!

Nguyên liệu

Phần sinh tố

• 1 – 2 quả chuối đông lạnh (nếu chuối quả nhỏ thì 2 quả)
• ½ quả bơ đã bỏ vỏ và bỏ hạt
• 200ml sữa hạt tùy chọn (có thể dùng sữa hạt điều, sữa hạt hạnh nhân, sữa đậu nành)
• Rau bó xôi 1 nắm nhỏ, cắt nhỏ để tiện xay.

Phần topping

• ½ quả kiwi xanh (vì đây là sinh tố xanh nên mình muốn dùng kiwi cho nhấn mạnh điểm xanh của smoothie bowl)
• 1 muỗng hạt óc chó băm nhỏ
• 1 muỗng hạt chia
• 1 muỗng hạt điều băm nhỏ

Cách làm

Cắt chuối thành từng khoanh nhỏ và bỏ vào máy xay sinh tố, cùng với bơ cắt nhỏ, sữa và rau đã chuẩn bị ở trên. Xay nhuyễn hỗn hợp trên và cho vào 1 cái tô.

Sau đó cắt kiwi ra từng miếng và xếp lên bề mặt. Trải hạt óc chó, hạt chia và hạt điều theo chiều dọc sao cho đẹp mắt là hoàn hảo luôn.

Ngày 7: 7 sắc cầu vồng

Ngày thứ 7 vui nhộn hơn với biến tấu cùng topping. Tạo cho mình một smoothie rainbow bowl mới lạ nhất trong tuần nào.

Nguyên liệu

Phần nền

• 2 quả chuối đông lạnh
• 1 muỗng canh bơ lạc
• 200ml sữa hạt điều

Phần topping

• ½ quả chuối tươi
• ½ quả bơ tươi
• 5 quả dâu tươi
• ½ quả xoài tươi
• 1 muỗng hạt chia
• 2 muỗng hạt hạnh nhân lát hoặc băm nhỏ
• 2 muỗng hạt óc chó băm nhỏ

Cách làm

Cũng như những smoothie bowl ở trên, chuối đông lạnh cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố cùng bơ lạc và sữa hạt điều, xay nhuyễn và đổ ra tô.

Với smoothie này, tui thích nhiều topping bởi cuối tuần dư thời gian để cho việc ăn uống, vừa ăn vừa cảm nhận vị ngon rất thích luôn. Tui rắc 7 loại topping đã chuẩn bị ở trên theo đường cong từ trên xuống dưới như vẽ lên 7 sắc cầu vồng vậy. Đó là smoothie rainbow bowl mà tui cảm thấy thú vị nhất và nghe vậy thôi chứ cũng dễ làm nhất. Hehe