Sữa hạt óc chó – Đâu quá khó!!!!

cach-lam-sua-hat-oc-cho

Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc uống sữa để giữ dáng mà không sợ béo?

Đã bao giờ bạn nghĩ đến việc uống sữa làm đẹp da?

Hay đã bao giờ bạn nghĩ uống sữa tự nấu để tốt cho mình và các thành viên trong gia đình?

Câu trả lời của tui là: CÓ! CÓ!

Hoàn toàn CÓ!

Vậy thì sữa hạt óc chó là sản phẩm hoàn hảo cho lựa chọn của tui cũng như của bạn rồi đấy!

Sữa óc chó nhà làm

Sữa óc chó được bán nhiều trong các siêu thị vì tính phổ biến của nó cũng như nhiều tác dụng mà sữa óc chó mang lại. Nhưng tại sao bạn NÊN làm sữa hạt óc chó ngay tại nhà?

Vì:

Sữa óc chó thực sự là một thức uống mà tui cưc kỳ say mê, đặc biệt là khi dùng lạnh. Với công thức làm “siêu” dễ dàng nhưng loại sữa này mạng lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta và cả những người chúng ta yêu thương. Ngoài ra, sữa óc chó là sữa thuần chay (không có sữa động vật) và không chứa gluten (Bạn nào bị dị ứng với gluten thì có thể yên tâm rồi nhé).

Lợi ích của sữa óc chó

Cũng như các bạn, việc đầu tiên để quyết định làm sữa óc chó, tui sẽ tìm hiểu những lợi ích của sữa óc chó mang lại. Vậy những lợi ích đó là gì?

  • Sữa óc chó chiếm hàm lượng Omega-3 cao hơn hẳn so với các loại hạt dinh dưỡng khác.
  • Có chất phytonutrients, giàu chất béo không bão hòa đơn và vô số chất L-arginine, là anh hùng trong khả năng chống lại tổn thương gốc tự do, thúc đẩy toàn vẹn của tế bào.
  • Điều hòa huyết áp và cholesterol.
  • Sữa óc chó thô nguyên chất có chứa nhiều chất xơ và giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng của hạt.
  • Trung hòa axit và collagen cho da.
  • Làm dịu hệ thần kinh và hỗ trợ giấc ngủ.
  • Bảo vệ thần kinh, là thực phẩm thần kỳ cho não bộ. Điều này làm tui liên tưởng ngay rằng hình dạng của quả óc chó trông giống với 1 bộ não thu nhỏ vậy.

Okay dài dòng đủ rồi, cùng tui “LĂN” vào bếp nào!!!!

Cách làm sữa óc chó tươi nguyên chất, nguyên vị

sữa hạt óc chó

  • Thời gian chuẩn bị: 4 tiếng (Đây là thời gian ngâm hạt nhé! Các bạn đừng quá lo lắng khi nhìn thấy thời gian lớn đến vậy).
  • Thời gian thực hiện: 10 phút.
  • Phục vụ: 3 ly sữa.
  • Calories: 189 kcal.
  • Cấp độ: “Siêu” dễ.

Nguyên liệu

  • 100g hạt óc chó.
  • 500ml nước lọc (Các bạn có thể thay đổi tùy theo khẩu vị thích uống đậm hay nhạt).
  • Một chút muối (1/4 muỗng cà phê).
  • Một lát chanh tươi hoặc 1 muỗng nhỏ dấm táo.

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm 100g hạt óc chó đã chuẩn bị ở trên trong nước.
Đặt hạt trong tô thủy tinh lớn, đổ nước lọc ngập hạt, hãy đảm bảo lượng nước đủ cho kích thước của hạt nở một chút sau khi ngâm.
Thêm ¼ muỗng cà phê muối và vắt nước chanh tươi hoặc giấm táo vào.
Sau đó để 3 – 4 tiếng.

Để biết thêm về cách ngâm hạt và thời gian ngâm các loại hạt, các bạn có thể tham khảo trong bài viết: Hạt dinh dưỡng có nên ngâm hay không?.

Bước 2: Rửa sạch hạt óc chó nhiều lần đến khi nước trong để lọc sạch các chất phản dinh dưỡng và ức chế enzyme.

sua-oc-cho

Bước 3: Để hạt óc chó vào máy xay sinh tố, cho chút muối và 500ml nước vào và xay trong 30 – 60 giây cho đến khi hạt được nghiền thành bột.

bo-hat-oc-cho-vao-may-xay

Bước 4: Lọc sữa bằng ray lọc hoặc vải lọc để loại bỏ bã hạt.

huong-dan-lam-sua-hat-oc-cho-ngon

Tada, sau khi lọc, chúng ta sẽ có một ly sữa hạt óc chó thô nguyên chất 100% thơm ngon, béo ngậy rồi.

Xem thêm các món ăn từ hạt óc chó:

Một số mẹo hay cho sữa óc chó

Tui Khỏe Còn Bạn dành cho các bạn những mẹo cần thiết để thay đổi khẩu vị của sữa óc chó. Như bản thân tui, mặc dù là sản phẩm tốt, nhưng nếu cứ uống mãi sẽ nhanh ngán và chán nữa, nên tui đã dùng những cách này để thay đổi luân phiên, làm tăng sự hấp dẫn của sữa hạt óc chó.

  • Nếu bạn muốn thêm chút mùi vị, hãy kết hợp sữa óc chó với một chút hương vanilla, kết hợp cùng mật ong hoặc quả chà là để có vị ngọt thanh thuần khiết nhất.
  • Trẻ em đa phần sẽ thích chocolate, hãy thêm một ít bột cacao vào sữa hạt óc chó thô nguyên chất, kết hợp với một ít mật ong hoặc chà là nhé.
    Bước làm cực đơn giản, sau khi lọc sữa, hãy đổ sữa vào máy xay sinh tố sạch, thêm quả chà là hoặc mật ong, bỏ 1 muỗng canh bột cacao và xay. Khi này, bạn sẽ có được một hỗn hợp sữa hạt óc chó vị chocolate siêu ngon như ngoài tiệm.
  • Ngoài ra, các bạn có thể kết hợp hạt óc chó với hạnh nhân hoặc với đậu đen cũng rất ngon. Khi kết hợp hạt óc chó với đậu đen để làm sữa thì sau khi lọc sữa xong, hãy nấu trên bếp đến khi sữa sôi lăn tăn nhé! Sữa hạt óc chó đậu đen cũng mang lại giá trị tuyệt vời đấy ạ!
  • Một mẹo cuối cùng tui muốn gửi cho các bạn là: sữa sẽ cực ngon khi để lạnh.

Cách lưu trữ sữa hạt óc chó

Hãy lưu trữ sữa trong chai thủy tinh đậy kín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và độ tươi mới của sữa luôn được giữ nguyên.
Sữa giữ được 2 đến 3 ngày trong tủ lạnh. Hãy ghi chú ngày lưu trữ để luôn sử dụng trong thời gian tốt nhất. Tuyệt đối không sử dụng sữa khi quá hạn sử dụng.

Tới lượt của bạn!!!

sua-hat-oc-cho

Vậy là tui đã hướng dẫn cho bạn cách đơn giản và nhanh nhất để làm 1 ly sữa hạt óc chó. Việc của bạn là hãy thêm ngay công thức này vào căn bếp nhà bạn. Sau đó, tự làm cho mình một ly hàng ngày. Sữa hạt óc chó không những có giá trị cao về mặt dinh dưỡng, nó còn mang đến sự an tâm cho cả bạn và gia đình.

Ngoài ra, sữa hạt óc chó phù hợp với mọi người ở mọi lứa tuổi, vậy nên hãy chia sẻ công thức này cho bạn bè và người thân của bạn nữa nhé.

Nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào, đừng ngại để lại câu hỏi bên dưới. Tụi tui sẽ trợ giúp bạn. Cùng uống và cùng khoẻ!!!

Sữa hạt óc chó

Cách làm sữa hạt óc chó đơn giản chỉ với 4 bước.
Prep Time4 hrs
Cook Time10 mins
Total Time4 hrs 10 mins
Course: Drinks
Cuisine: Viet Nam
Servings: 3 ly
Calories: 189kcal

Ingredients

  • 100 g hạt óc chó
  • 500 ml nước lọc
  • 1/4 tsp muối
  • 1 lát chanh (hoặc 1 muỗng cà phê dấm táo)

Instructions

  • Cho hạt óc chó vào nước. Vắt 1 lát chanh tươi hay 1 muỗng dấm táo vào, sau đó để ngâm ngập nước trong 3-4 tiếng.
  • Sau khi ngam, rửa sạch hạt nhiều lần đến khi nước trong.
  • Để hạt óc chó vào máy xay sinh tố, cho chút muối và 500ml nước vào và xay cho đến khi hạt được nghiền thành bột.
  • Lấy hỗn hợp xay ra, lọc bằng ray lọc hoặc vải lọc để loại bỏ bã hạt. Sau đó thưởng thức ly sữa hạt óc chó của bạn.

Notes

Lưu ý nho nhỏ: Nếu bạn không thích vị chát vốn có của hạt óc chó, có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài đi. Tuy nhiên, sẽ mất đi phần nào giá trị dinh dưỡng của hạt. Vì vậy hãy cân nhắc nhé, tuỳ vào khẩu vị của bạn thôi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *