Giảm cân với hạt dinh dưỡng. Những lầm tưởng đáng tiếc!

hat-dinh-duong-giup-giam-can

Tui quyết định viết về chủ đề hạt dinh dưỡng và bí mật đằng sau việc giảm cân sau khi có một cuộc nói chuyện với cô bạn thân của tui. Chả là mấy hôm trước, cô bạn thân đến nhà chơi, bỗng nhiên cô ấy hét vào mặt tui rằng: “Muốn béo phì à?”. Ơ hay, tui cứng đơ người không hiểu gì, đến khi cô ấy chỉ vào đống hộp hạt dinh dưỡng trên bàn tui mới phá lên cười. Thì ra cô ấy bảo hạt béo quá và ngấy nữa nên chắc chắn sẽ bị mập và vì thế cô ấy chỉ dùng rất ít hoặc có khi chả dám ăn.

Tui nghĩ không chỉ mình cô bạn thân của tui có suy nghĩ như vậy, mà cũng có không ít bạn đã và đang nghĩ đến điều đó. Vậy hãy cùng tui tìm hiểu xem hạt dinh dưỡng có gây tăng cân như chúng ta vẫn thường nghĩ không nhé!

– Xem thêm: 8 câu hỏi bạn nên biết khi sử dụng hạt dinh dưỡng

Đừng lầm tưởng rằng: Hạt dinh dưỡng gây tăng cân.

hat dinh duong co gay tang can

Ngày trước, nếu chưa tìm hiểu về hạt dinh dưỡng, chưa biết gì về thành phần dưỡng chất và tác dụng của nó, chắc hẳn tui không phải là một ngoại lệ khi nghĩ hạt dinh dưỡng gây tăng cân. Bởi từ đâu mà tui nghĩ như vậy? Đầu tiên là vị giác, nó làm tui cảm thấy béo lắm mỗi khi ăn, như thể tui sắp phì ra tới nơi rồi vậy.

Thứ hai là lời nói xung quanh, khi mọi người nói rằng, ăn hạt dinh dưỡng cũng đủ chất rồi, thậm chí còn rất bổ nữa. Ý, “bổ”, đó, đó là từ làm tui nghĩ ngay đến mập – tui nghĩ là bổ quá hóa mập. Nhưng bây giờ tui lại là đứa nghiện ăn hạt mà chẳng hề lo sợ việc tăng cân, tui ăn hạt mỗi ngày và gia đình tui cũng thế.

Vậy tại sao tui lại thay đổi nhanh như vậy?

Cùng điểm sơ qua một số nghiên cứu đáng tin cậy thử nha. Theo 1 số nghiên cứu về vấn đề tiêu thụ hạt và nguy cơ thừa cân cho thấy mối quan hệ giữa các loại hạt dinh dưỡng với trọng lượng cơ thể. Việc sử dụng hạt thường xuyên có thể làm giảm trọng lượng của cơ thể và cả số đo vòng eo.

Thêm một đánh giá có hệ thống về vấn đề tiêu thụ hạt cho thấy mức giảm về cân nặng không đáng kể sau khi tiêu thụ hạt theo chỉ số nhân trắc học.

Qua hai cuộc khảo sát nghiên cứu ở trên cho thấy, việc tiêu thụ hạt không ảnh hưởng xấu tới trọng lượng cơ thể của chúng ta. Nếu sử dụng một cách thường xuyên và hợp lý, nó sẽ giúp cho việc giảm cân của bạn, còn nếu sử dụng một cách ngẫu nhiên, nó sẽ không làm ảnh hưởng tới cân nặng của bạn.

Vậy các bạn còn chần chờ gì nữa mà không ăn hạt dinh dưỡng mỗi ngày thay cho những món ăn vặt chứ?

Hạt dinh dưỡng giúp giảm cân như thế nào?

giam can voi hat dinh duong

Đầu tiên tui phải nói đến việc chọn hạt. Để có được kết quả tốt trong vấn đề vóc dáng, việc lựa chọn hạt dinh dưỡng như thế nào cũng vô cùng quan trọng. Khi chọn các loại hạt, tui khuyến cáo các bạn nên tránh những loại hạt có gia vị, ướp tẩm muối, đường, socola hay mật ong. Thay vào đó, việc lựa chọn các loại hạt rang khô, thô là một sự lựa chọn sáng suốt đấy!

Và tiếp theo đây, hãy cùng tui đến với cơ chế của hạt dinh dưỡng giúp cho vấn đề giảm cân.

  • Thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất protein và chất xơ trong hạt có thể giúp bạn tăng cảm giác no, no lâu hơn và vì thế không còn hiện tượng thèm ăn nữa.
  • Các chất béo lành mạnh có trong hạt dinh dưỡng giúp giải phóng hormone Cholecystokinin (CCK) và Peptide YY (PYY) (đây là hai hormone làm giảm sự thèm ăn ở cơ thể chúng ta, CCK được tạo ra khi chúng ta ăn quá nhiều chất béo, protein và chất xơ).
  • Ăn hạt giúp chúng ta tăng tỷ lệ trao đổi chất khi cơ thể ở trạng thái nghỉ ngơi. Tỷ lệ này có thể từ 5-10%. Điều này có nghĩa là nó đang đốt cháy nhiều calo trong cơ thể chúng ta kể cả khi đang nghỉ ngơi.
  • Các tế bào sợi có trong các loại hạt còn có tác dụng ngăn cơ thể chúng ta hấp thụ lên tới 20% lượng calo trong các loại hạt.
  • Ăn hạt có thể làm cho chúng ta ăn ít hơn trong khẩu phần ăn tiếp theo của mình, bởi năng lượng có trong hạt được cung cấp đủ cho cơ thể của chúng ta cần.

Tổng kết lại thì tất cả có ý nghĩa gì?

7 hạt dinh dưỡng tốt nhất cho giảm cân

Có một số loại hạt dinh dưỡng tốt ở chức năng này, nhưng có loại tốt ở chức năng khác. Không phải loại hạt dinh dưỡng nào cũng là lựa chọn tốt cho việc giảm cân, nhưng không phải vì vậy mà nó làm tăng trọng lượng cơ thể bạn. Trong số những loại hạt dinh dưỡng, hãy cùng tui lựa ra 7 loại hạt dinh dưỡng giúp bạn giữ vóc dáng hoặc hỗ trợ tốt cho việc giảm cân nhé!

1. Hạt óc chó

hat oc cho

Trong bài viết về hạt óc chó mà tui đã gửi đến cho các bạn, chúng ta không thấy quá xa lạ với công dụng tuyệt vời mà hạt óc chó mang lại cho tim mạch và trí não chúng ta. Nhưng cũng mấy ai biết được rằng, hạt óc chó là một thực phẩm tốt cho vấn đề giảm cân, khi mà bên trong hạt óc chó có sự hiện diện của axit béo omega-3, sterol thực vật và vitamin, tất cả chúng nhằm ức chế cơn đói của chúng ta. Điều này hạn chế việc chúng ta cảm thấy đói bụng và ăn nhiều gây nên tăng cân.

Chỉ cần sử dụng một số ít hạt óc chó mỗi ngày cũng có thể giúp bạn giảm được cân nặng và bảo vệ sức khỏe của chính mình.

Vậy nên lựa hạt để ăn như thế nào? Ăn bao nhiêu là đủ và ăn khi nào?

2. Hạt hạnh nhân

giam-can-bang-hanh-nhan

Hạt hạnh nhân cũng được coi là một thực phẩm tốt cho vấn đề sức khỏe và cân nặng. Bởi trong hạt hạnh nhân có chứa nguồn chất béo không bão hòa đơn dồi dào (trong 10g hạt hạnh nhân có chứa tới 2.5g các axit béo không bão hòa đơn), chất béo này giúp ngăn cản việc ăn quá nhiều của chúng ta. Và chất xơ trong hạt hạnh nhân còn góp phần tạo cảm giác no dù là một lượng nhỏ cũng đủ để giúp chúng ta không thèm ăn và ăn quá nhiều.

Trong hạt hạnh nhân có các axit amin hay còn gọi là L-arginine giúp cho việc đốt cháy các chất béo. Một bí quyết tuyệt vời mà tui muốn dành cho các bạn đó là: hãy ăn hạt hạnh nhân trước khi đến phòng tập gym, bởi với việc giàu các axit amin mà nó có thể giúp bạn đốt cháy nhiều carbs và chất béo không tốt chứa trong cơ thể chúng ta.

Cùng với chất xơ và protein có trong hạt hạnh nhân giúp chúng ta cảm giác no lâu hơn và cũng góp phần trong việc giúp hệ tiêu hóa được khỏe mạnh đấy!

3. Hạt điều

hat-dieu

Cũng không kém cạnh gì chị em hạnh nhân và hạt óc chó, hạt điều chứa lượng chất béo không bão hòa đơn, vitamin K, chất xơ, protein, magie và kẽm đóng vai trò loại bỏ gốc oxy hóa tự do có hại và cải thiện mức độ no trong cơ thể, nhờ đó giảm việc ăn vặt và ăn nhiều trong các khẩu phần ăn.

Lượng magie có trong hạt điều rất cần thiết trong việc chuyển hóa lượng chất béo và carbohydrate để hỗ trợ mạnh mẽ trong quá trình giảm trọng lượng cơ thể.

Tới đây chắc bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn hạt điều có béo không rồi đúng không!? Hoàn toàn KHÔNG nhé.

Cách ăn hạt điều đúng và đủ:

4. Hạt dẻ cười (Hạt hồ trăn)

hat de cuoi

Ăn hạt dẻ có béo không? Khi tìm hiểu về hạt dẻ cười, tui thấy thật bất ngờ với lượng calo thấp, nhưng lại giàu protein, kali và chất xơ. Ngoài ra, hạt dẻ cười còn chứa chất béo không bão hòa đơn giúp cho việc kiểm soát tốt lượng cholesterol trong cơ thể. Một nghiên cứu về dinh dưỡng mà tui đã được đọc trước đây, họ sử dụng đối tượng nghiên cứu là những người ở tuổi trung niên. Họ chia ra làm hai nhóm, một nhóm được bổ sung hạt dẻ cười trong chế độ dinh dưỡng và một nhóm thì ăn ở chế độ dinh dưỡng bình thường. Kết quả cho thấy, nhóm người được sử dụng hạt dẻ cười có vòng eo nhỏ hơn, tổng lượng cholesterol thấp hơn và lượng đường trong máu cũng được cải thiện hơn.

Các bạn hãy chọn hạt có vỏ để kéo dài thời gian ăn của mình, việc sử dụng nhiều thời gian để ăn còn giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và đỡ cảm giác thèm ăn hơn.

Sử dụng hạt dẻ cười (hạt hồ trăn) đúng và đủ như thế nào nhỉ?

5. Hạt hạch Brazil

hat hach brazil

Cuối cùng của dòng họ nhà hạt dinh dưỡng thì phải nói đến “em” hạt hạch Brazil. Hạt hạch này có chứa axit palmitoleic và axit oleic có lợi giúp làm giảm lượng cholesterol LDL có hại và tăng cholesterol HDL có lợi. Thật bất ngờ khi hạt hạch Brazil chứa một hàm lượng chất selen rất lớn, chất selen này giúp kiểm soát quá trình trao đổi chất cho cơ thể, không những vậy, selen còn có tác dụng điều chỉnh hormone tuyến giáp có tác dụng trong kiểm soát lượng chất béo trong cơ thể. Cũng như 4 anh chị nhà hạt dinh dưỡng được nêu ở trên, hạt quả hạch cũng có cách dùng và thời gian dùng thích hợp như sau:

6. Hạt chia

Nguồn gốc của hạt chia chính là từ cây chia, một loài cây mọc ở vùng Tây Nam của Mỹ. Hạt chia được gieo trồng và thu hoạch theo cách tự nhiên, đảm bảo an toàn cho cơ thể con người.

Hạt chia chỉ nhỏ bằng hạt vừng và cũng có hai màu trắng, đen. Thông thường, hạt chia sẽ được làm khô để dễ vận chuyển. Khi dùng thì ta ngâm vào nước, hạt chia sẽ nở ra gấp 10 lần.

Các nhà khoa học đã tiến hành nhiều nghiên cứu về hạt chia và chứng minh rằng loại hạt này sở hữu giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Những dưỡng chất có trong hạt chia thậm chí còn quý hiếm hơn cả thuốc bổ. Bạn có thể tìm hiểu thêm các dưỡng chất của hạt chia tại đây.

Các nghiên cứu cho thấy, hạt chia không chứa cholesterol dù lượng đạm trong hạt khá cao. Bên cạnh đó, hàng loạt khoáng chất hữu ích cho việc giảm cân như sắt, phốt pho, canxi cũng được tìm thấy trong loại hạt này.

hat-chia-giup-giam-can

Bạn biết không, chất xơ là dưỡng chất quan trọng đối với việc giảm cân. Trong suốt quá trình giảm cân, bạn cần cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể. Thật tuyệt vời khi hạt chia sở hữu lượng chất xơ lớn gấp 3,5 lần yến mạch. Không chỉ vậy, Omega 3 của hạt chia còn lớn hơn cá hồi đến 8 lần. Như vậy có thể thấy hạt chia sẽ giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà vẫn rất an toàn.

Chưa hết đâu, dù lượng protein của hạt chia là khổng lồ nhưng calories lại chẳng đáng bao nhiêu. Vậy là bạn có thể tha hồ ăn hạt chia mà không cần lo về lượng calories.

“Truyền thuyết” giảm cân bằng hạt chia là có thật nha các bạn. Hãy sử dụng hạt chia mỗi ngày để sở hữu một thân hình cân đối và khỏe mạnh bạn nhé!

– Xem thêm tác dụng của hạt chia đối với bà bầu.

7. Hạt lạc

Hạt lạc có giá thành rẻ lại vô cùng dễ kiếm. Trong hạt lạc có rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là lượng protein lớn mang lại cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn.

Đặc biệt, lượng đường huyết trong máu của bạn sẽ được cân bằng, bạn sẽ không còn cảm giác thèm đồ ngọt.

Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 100g lạc rang hoặc luộc, tuyệt đối không ăn lạc rang kèm đường hoặc muối. Khi rang nên rang không dầu để hạn chế chất béo. Tìm hiểu thêm về công dụng của lạc tại đây.

hat-lac-hay-dau-phung

Thêm hạt dinh dưỡng vào bữa ăn hằng ngày hợp lý nhất

Với kinh nghiệm bản thân, tui gửi đến các bạn một số mẹo hay để có thể kết hợp hạt vào bữa ăn của chúng ta sao cho hợp lý nhất. Nếu bạn có thêm cách gì hay, hãy để bình luận ở dưới để chúng ta cùng chia sẻ nhé!

Ngũ cốc buổi sáng.

Bạn có thể thêm một vài hạt dinh dưỡng vào ngũ cốc buổi sáng hoặc sinh tố trong buổi sáng của bạn.

Bạn có biết món sinh tố buổi sáng của người Bali người ta gọi là: “Smoothie Rainbow Bowl” không? Những ngày rảnh rỗi, như sáng chủ nhật, tui dành thời gian để chế biến bữa sáng của mình. Xay sinh tố trái cây ở dưới và rắc các loại hạt kèm trái cây tươi ở trên. Thật sự rất tuyệt vời cho một bữa sáng đấy ạ.

Snack.

Hãy chia hạt ra một bịch nhỏ và để trong túi của bạn, nó sẽ tiện lợi cho những bữa ăn nhẹ thay vì ăn snack đấy! Việc này giúp bạn nạp quá nhiều carbs và chất béo không tốt từ những đồ ăn chế sẵn. Việc ăn hạt tạo cho bạn thư giãn hơn và cảm giác chiếc bụng đã được lấp đầy.

Salad.

Có thể trộn hạt với salad. Đây là một ý tưởng tui khá thích khi đọc trên nhiều website nước ngoài. Họ rất hay trộn hạt, tui đặc biệt thấy hạt điều và hạt hạnh nhân vào salad. Bạn hãy thử đi, cảm giác ăn rất vui và vừa miệng. Thậm chí có hôm tui chỉ cần một dĩa salad cho một bữa trưa đã đủ năng lượng để làm việc.

– Xem thêm: 10 phút vào bếp với món salad gà táo và hạt óc chó

Làm bánh.

Dùng hạt như một nguyên liệu làm bánh. Nếu đây là lần đầu bạn làm bánh hạt dinh dưỡng, thì bánh hạnh nhân sẽ là sự lựa chọn đơn giản cho bạn? Hãy tự làm chiếc bánh cho bạn với những nguyên liệu thật tốt và đã được bạn kiếm soát nhé!

Hãy chia sẻ với tui những món ăn của bạn, hay túi hạt mini mà bạn mang theo bên mình để cùng nhau tiếp thêm sức mạnh cho cuộc sống thật xanh nào!

Tóm tắt

hat dinh duong

Thiết nghĩ, việc giảm cân không phải là một việc làm dễ dàng, mà nó đòi hỏi bạn một sự chăm chỉ tập luyện và sự kiên nhẫn. Khi muốn giảm cân cũng là lúc bạn nói lời chào tạm biệt với những món ăn vặt hấp dẫn và những thực phẩm chế biến sẵn; thay vào đó là lời xin chào đến với những thực phẩm tươi ngon và lành mạnh.

Trong danh sách những thực phẩm lành mạnh tốt cho sức khỏe và giảm cân, thì hạt dinh dưỡng được đánh giá là một siêu phẩm tuyệt hảo bởi hạt dinh dưỡng là nguồn thực phẩm chứa rất nhiều chất xơ, protein, chất béo lành mạnh, vitamins và các khoáng chất cần thiết giúp cho bạn có thể đốt cháy được mỡ bụng dư thừa, hỗ trợ tốt cho việc giảm cân của mình; kèm với hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt dinh dưỡng còn giúp cơ thể bạn luôn khỏe mạnh và tràn đầy sức sống.

Vậy, nếu bạn chưa thêm nguồn thực phẩm lành mạnh này vào chế độ ăn uống của mình, thì sau bài viết này, bạn hãy cho “em ấy” vào danh sách đầu tiên những thực phẩm tốt cho giảm cân nói riêng và sức khỏe của bản thân nói chung nhé!

Nguồn tham khảo:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *